Kurczak w sosie własnym, czy to pieczony w piekarniku, czy duszony na patelni jest wygodnym daniem dla całej rodziny. Z dodatkiem marchewki, cebuli i korzenia pietruszki zyskuje kolejną porcję smaku. W sumie nic dziwnego, bo kurczak z warzywami jest chyba jednym z bardziej popularnych dań kuchni polskiej. szklanka wody lub wody z dodatkiem naturalnego soku owocowego. Drugie śniadanie: kanapka z chleba pełnoziarnistego z sałatą, masłem, pieczonym schabem i pomidorem; marchewka i seler naciowy w słupkach; Obiad: zupa jarzynowa, kurczak duszony z warzywami (np. marchewką, groszkiem, kalafiorem) i sosem pomidorowym; ryż brązowy lub kasza łatwy. 30 min. 4. Kurczak duszony z warzywami i ryżem to zdrowe, dietetyczne danie obiadowe. Kurczak jest doskonałym źródłem białka, brązowy ryż dostarcza błonnika, marchew beta-karotenu. Zielony groszek to z kolei dobre źródło kwasu foliowego, a szczypiorek działających antynowotworowo związków siarki. Oto prosty przepis na Odstawić do lodówki na około 2-3 godziny.Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Podsmażyć uprzednio zamarynowane mięso z jednej strony. Następnie mięso obrócić na drugą stronę, aby się smażyło a na boki patelni dodać pokrojoną cebulę, aby lekko się zarumieniła. Podsmażone z obu . Mięso duszone a nie smażone, w tym przypadku duszony w warzywach drób, charakteryzuje się jeszcze bardziej „lekkim” smakiem a także jest bardziej kruche i delikatnie niż po usmażeniu. Poniżej przepis na szybkie danie z piersi kurczaka w warzywach. Zamiast stosowania tłustych sosów na zasmażce wybierajcie takie rozwiązania. Duszone warzywa są z pewnością zdrowszym rozwiązaniem i wg mnie są najlepszą alternatywą dla sosu. Czas przygotowania: ~30 minut Składniki (4-5 porcji) 800g piersi z kurczaka 2-3 kolorowe papryki 5 średnich pomidorów 400g pieczarek 2 średnie cebule 4 ząbki czosnku pieprz, sól papryka słodka i ostra Garam Masala Przygotowanie Pokrojone w kostkę piersi kurczaka, przyprawioną garam masalą, należy lekko podsmażyć na oliwie z oliwek dość intensywnie przyprawiając pieprzem. Po 2-3 minutach, gdy kawałki mięsa są już z każdej strony lekko podsmażone dorzucamy pokrojoną na pióra cebulę oraz pieczarki pokrojone w plastry i dusimy pod przykryciem kolejne 3 minuty. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę oraz pomidory (mogą to być z puszki), wyciskamy czosnek oraz delikatnie solimy i po wywieszaniu całej zawartości patelni, dusimy pod przykryciem na małym ogniu 15-20 minut. Wyznacznikiem gotowego dania są miękkie kawałki papryki. Danie smakuje najlepiej podane z ryżem lub ewentualnie z makaronem. Smacznego! Wartości odżywcze Białko: 187g Węglowodany: 19g Tłuszcz: 29g Kalorie: 1090 kcal (wliczono wszystkie warzywa oraz 15g oliwy z oliwek, nie wliczono ryżu)

kurczak duszony z warzywami dietetyczny